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生煎草帽饺

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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
简介

布鲁比 独家发布于2018-05-14

未经允许,不得转载!
饺子是大家都喜欢吃的面点。饺子的包法很多,而今天推荐的这个草帽饺,颜值蛮高的,做起来却十分简单,零厨艺的小伙伴也能上手噢!

韭菜猪肉馅的生煎草帽饺,鲜香多汁,外脆里嫩。当然馅料也可以根据个人喜好调配,比如洋葱牛肉馅,虾仁馅,咖喱鸡肉馅等,只要注意内馅材料湿度不要过大即可。

食材

步骤

1.做法:1.将韭菜浸泡一会,冲洗干净沥水后切成小段;

2.2.五花肉剁成肉糜,加入盐、胡椒粉、生抽,少许水,朝一个方向搅拌均匀;

3.3.将韭菜倒入肉馅内,淋少许油,轻轻拌匀(韭菜容易烂,拌馅的时候宜动作轻巧)

4.4.取饺子皮,中间放入适量馅,在饺子皮最外圈刷少许清水;

5.5.将另一片饺子皮覆盖上去,周边按压紧,再用叉子叉出花纹,保证没有缝隙,才可以不露馅;

6.6.平底锅加少许油,将草帽饺子放入锅内煎至两面金黄;

7.7.加半碗水,加盖焖煮至汁水收干,香喷喷的草帽煎饺就做好了,蘸醋食用即可。

小贴士
小叮咛:
1.饺子皮周边要用清水粘合紧,用叉子压的时候也用力一些;

2.加水光盖焖煮后,饺子皮颜色从白色变为透明,就证明熟了。
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